快看点丨冻柿子和西红柿的介绍?
2022-12-25 22:46:04
(资料图片仅供参考)
冻柿子含糖量较高，糖分比一般水果高1～2倍，故糖尿病患者不宜食用。 冻柿子和西红柿有着本质的区别，不是同一类植物。 柿子是柿科落叶乔木植物柿的果实。 西红柿是茄科番茄属中以成熟多汁浆果为产品的草本植物。冻柿子是东北传统的冬季水果。过去由于食品匮乏，加上没有水果保鲜技术和保鲜运输、贮藏条件，冻梨、冻柿子几乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。
在东北，由于柿子不易运输和www.nfysw.com贮存，冬天一般把柿放在室外，用低温把柿冻成冰，称为冻柿子，然后运输和贮存。由于冻柿子极为坚硬，食用前一般放入水中软化，此过程称为化冻柿子。
