糖醋排骨的做法_糖醋鱼的做法_当前观察
互联网 2023-06-26 12:06:16
1、1.将鱼洗净，准备好姜、葱、蒜。
【资料图】
2、2.每隔2厘米将鱼斜放，然后用料酒和细盐涂抹在鱼上，再用姜丝腌制10分钟。
3、3.腌鱼时，将洋葱和大蒜切成片。将适量的生抽、老抽、醋、番茄酱、盐、糖、鱼露、温水混合成一碗酱。将面粉和生粉加水搅拌均匀制成粉浆备用。
4、4.将腌制好的鱼去掉姜丝，沥干水分，均匀裹上淀粉。
5、5.锅里的油是宽的。油温到八成热时，用手将鱼头炸一会儿，用勺子将油浇在鱼身上定型。
6、6.然后将整条鱼放入锅中炸至表面金黄。
7、7.把炸鱼沥干，放在盘子里。
8、8.锅里留一点底油，把锅里的葱和蒜翻炒入味。
9、9.加入准备好的调味汁，煮沸。
10、10.用水淀粉勾芡。
11、11.最后将煮好的糖醋汁均匀地倒入鱼中。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
